Стриплойн сухого вызревания

Стейк, который выдерживают в специальных условиях, чтобы усилить его вкус и текстуру.
В процессе сухого созревания мясо теряет влагу и ферменты начинают разлагать мышечные волокна, делая стейк более мягким и концентрированным по вкусу.

В результате получается стейк с насыщенным мясным вкусом, ореховыми и сырными нотками, а также более мягкой текстурой.

Цена указана за минимальный размер стейка весом 300 гр.