Рибай сухого вызревания

Рибай сухого созревания – это стейк рибай, который был подвергнут процессу сухого созревания, то есть выдержке в специальных условиях для усиления вкуса и аромата.
В процессе сухого созревания мясо помещается в холодильную камеру с контролируемой температурой и влажностью, где происходит испарение влаги и ферментация. Это приводит к более концентрированному и насыщенному вкусу, а также более мягкой текстуре.

Цена указана за минимальный размер стейка весом 300 гр.